У понад 500 школах перевірили організацію безоплатного харчування: які порушення виявили

Держпродспоживслужба продовжує моніторинг організації безоплатного гарячого харчування учнів 1–11 класів. Наразі фахівці проаналізували роботу 567 закладів загальної середньої освіти.

Про це повідомляє МОН.

Приблизно у половині перевірених шкіл порушень вимог у сфері безпечності харчових продуктів не виявили. Водночас у 293 закладах зафіксували недоліки, які мають усунути школи та їхні засновники.

Моніторинг проводять на виконання доручення Прем’єр-міністра України Сергія Корецького. Його мета – виявити проблеми в організації харчування безпосередньо в закладах освіти та допомогти оперативно їх усунути.

Найчастіше фахівці виявляли порушення, пов’язані з температурним режимом холодильного обладнання, роздільним зберіганням різних видів продуктів, застосуванням процедур НАССР, поводженням із харчовими відходами, навчанням працівників правилам гігієни та заходами боротьби зі шкідниками.

Для лабораторних досліджень уже відібрали 645 зразків змивів та сировини.

Окремо перевіряють дотримання санітарних вимог. Їх виконують понад 80% перевірених закладів, однак у 104 школах виявили недоліки. Серед них – невідповідність затвердженому чотиритижневому меню та нормам харчування, порушення правил гігієни персоналу, відсутність необхідних медичних оглядів або добових проб, а також недотримання технології приготування страв.

Перевіряють і шкільні меню

Держпродспоживслужба вже опрацювала 276 чотиритижневих сезонних меню. Дев’ять із них направили на доопрацювання.

Крім того, фахівці відібрали 707 проб для дослідження питної води, енергетичної цінності готових страв та об’єктів середовища життєдіяльності.

МОН і Держпродспоживслужба домовилися оперативно обмінюватися інформацією про виявлені проблеми та їхнє усунення. Територіальні органи служби мають опрацьовувати надані меню протягом двох робочих днів і надавати закладам зворотний зв’язок.

Моніторинг організації харчування у школах триває. Наступним етапом стане усунення виявлених недоліків та запобігання їх повторенню.

Загалом гаряче харчування нині організоване приблизно у 10 тисячах шкіл. Результатом моніторингу мають стати безпечні й якісні продукти, належні умови їх зберігання та приготування, а також дотримання затверджених меню і норм харчування.

Нагадаємо, медіа “НУШ” повідомляло, що МОН перевірить якість безоплатного харчування у школах: області збиратимуть відгуки батьків.

Фото – istockphoto