Як регулювати кількість цукру, який споживає дитина: лайфхаки від “ЗнаЇмо”

Надмірне споживання цукру порушує енергетичний баланс. Воно може призвести до проблем зі здоров’ям уже в дитячому віці. Серед хвороб, спровокованих цукром, – ожиріння, серцево-судинні хвороби, цукровий діабет, карієс.

Про це нагадують фахівці порталу “ЗнаЇмо”. Публікуємо цей матеріал у майже незмінному вигляді.

На думку експертів, забороняти солодощі не варто: дитину тягтиме до солодкого, і вона може їсти продукти з цукром потайки або тоді, коли батьки її не контролюють. Утім, варто пропонувати дитині солодке не щодня, а лише на свята або у вихідні.

Готуючи вдома, слід класти у страви менше цукру, ніж за рецептом, заміняти цукор фруктами. Банан і сухофрукти добре поєднуються з випічкою, а цукерки із сухофруктів можна готувати разом із маленькими дітьми: такі смаколики не потребують випікання.

Також можна заморозити в ємності для льоду натуральний сік без цукру, поклавши в нього шматочки фруктів або ягоди.

Важливо привчити дитину тамувати спрагу чистою водою, а не солодкими напоями. До питної води для смаку можна додавати лимон, ягоди чи листя м’яти. Компоти й узвари також корисні – і смакують без цукру.

У цукрі, білому хлібі, випічці, тісті, білому рисі, солодких напоях, фруктових соках, нектарах та смузі є прості вуглеводи. Вони швидко засвоюються, тому в крові стрімко підвищується рівень цукру. Через це настрій дитини може різко змінюватись: вона може ставати гіперактивною, а потім — млявою. Енергія, отримана з простих вуглеводів, швидко вичерпується.

У цільнозерновому хлібі, кашах і пластівцях, дикому рисі, бобових, горіхах, фруктах та некрохмалистих овочах є складні вуглеводи, які перетравлюються повільно. Усі потрібні вуглеводи дитина отримує з цих натуральних продуктів. Тож немає потреби додавати цукор, надлишок якого загрожує ожирінням або діабетом другого типу.

Поради від фахівців:

• Зменшувати кількість цукру в раціоні треба поступово, щоб дати смаковим рецепторам час пристосуватися до менш солодкої їжі.
• Потрібно перевіряти етикетки на всіх упакованих продуктах і пам’ятати, що іноді виробники занижують вміст цукру.
• Більшість підливок, заправок і соусів містять цукор, тож із ними також варто бути обережними.
• Якщо готувати страви вдома власноруч, можна бути певним, що в них немає доданого цукру.
• Чимало десертів смакують і з меншим вмістом цукру, тож можна надати старим стравам нового смаку.
• Слід уникати солодких напоїв, навіть “дієтичних”. Штучний підсолоджувач може викликати потяг до цукру. Натомість можна додати трохи фруктового соку в газовану воду чи змішати знежирене молоко з бананом і ягодами, щоб вийшов смачний і корисний смузі.
• Варто обирати корисні закуски й давати дитині менше цукерок, шоколаду, тістечок – їх можна замінити фруктами, замороженими десертами.

У МОН нагадали: Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежити споживання цукру впродовж життя, а дітям до 2 років взагалі не вживати.

Добова норма цукру для дітей – 25 г або 5 чайних ложок без гірки.

Читайте також: “Як прищепити дитині звички здорового харчування: поради фахівців”.

Фото: титульне – belchonock, Depositphotos, інфографіка – “ЗнаЇмо”